中国经济网宝鸡10月15日讯(记者 鞠然)14日，“2024年食物安全三秦行融媒体主题宣传活动”首站走进陕西西凤集团。采访团由东说念主民日报、央视网、中国经济网、西部网、陕西网、华商网等主流媒体构成，深远西凤酒文化馆、907、908车间，了解西凤在落实食物安全、提高品性，引颈产业高质地发展方面的作念法妥协释。

食物安全三秦行融媒体主题宣传活动采访团在西凤股份公司参不雅 中国经济网记者 鞠然/摄

看成中国四大名酒之一，西凤酒承载着千年的文化与品性应承，始于巨贾，盛于唐宋，三千年无断代传承的中枢是食安和匠心。每一滴酒的酿造，皆凝合着对传统的尊重，对工艺的严谨，抵耗尽者的应承，在食物安全的说念路上，西凤酒一直皆在前进，从原料的素养，到酿造的每总共工序，再到制品的严格检会，西凤酒以“零容忍”的格调，确保每一瓶西凤酒皆达到最高尺度。

“西凤酒恒久坚捏诚信策动、以质取胜，积极开展酿酒原料及品性安全商榷，实行酿酒原粮产业化发展，从原猜度出厂全进程，确立‘7大关卡55 说念食物性量安全法例防地’，终了从‘郊野到餐桌’的全进程监管，全观念、多档次看护居品性量安全。”陕西西凤酒股份有限公司总司理张周虎暗示，比年来，西凤集团转变探索新式处分格式，打造“135”食物安全主体包袱落实格式、实行食物安全风险等第动态管控公示机制、确立数智化进程监控平台等，进一步将日管控、周排查、月更正使命机制与企业本色处分深度会通，切实让食物安全主体包袱使命落在实处。

西凤酒智能坐褥工场正在进行蒸馏处理 中国经济网记者 鞠然/摄

“咱们酿酒一线的职工恒久肯定好酒是酿出来的，咱们坚捏‘东说念主、机、料、法’为德不卒紊，咱们折服天时地利东说念主和，在此基础上严把工艺、严格操作，把工艺操作深远到咱们的每一个坐褥细节当中去。”西凤酒厂 908车间主任韩超先容，看成陕西省白酒产业链链主企业，西凤酒以扩建技改提高品性为切进口，实行“智能+”“数字+”聪惠工场形势确立，在接收传统工艺精髓的前提下，通过原料溯源、仿生东说念主工制曲、自动化酿酒、智能感官月旦和智能仓储物流等，建成了产线法例数字化、数据可收罗、信息可追想、管控一体化的白酒数字化工场。同期，智能化收酒管网系统、装甑机器东说念主、AGV运载机器东说念主等高技术装备的引入，极地面提高了坐褥后果与居品性量；生物科技、数字时代与3D建模等前沿科技的深度会通，通过科技赋能、严格管控，束缚提高西凤食物安全新维度。

2006年于今，西凤连续18年取得白酒质地国优认证文凭，荣获第十届陕西质地奖、天下质地诚信标杆、天下食物安全示范单元等多项荣誉，连续多年入选“中国品牌价值500强”和“中国500最具价值品牌”，品牌价值达3336.83亿元，位列中国白酒排名榜前线。“咱们将不竭发达陕西食物企业龙头的示范引颈作用，织好食物安全网、筑牢食物安全堤，当好食物安全‘守门员’将食物安全使命作念细、作念实、作念好，鼓舞全省食物企业落实主体包袱，为陕西白酒千亿产业集群筑牢安全防地开云体育，为鼓舞陕酒产业高质地发展孝敬力量。”西凤集团党委通知、董事长张正暗示。